001、一种桔子酒的配方及制作工艺 　　　　[专利简介]：本发明是通过以下技术方案实现的，研制了一种桔子酒及其制作工艺，其特征在于，它由去皮的桔子和蔗糖两种原料按照3∶2的制作比例完成。其制作包括：（1）清洗：挑选桔子并把它清洗干净；（2）去皮：将桔子拨皮，得到桔子肉；（3）混合原料：把去皮的桔子捣碎和白砂糖按照3：2的比例放入容器中，搅拌均匀；（4）自然发酵：密封口密封好，置于5-10℃的阴凉处，十天过滤得到澄清的桔子酒。本发明的优点是配料和制作工艺简单，成本低，具有开wei、止渴润fei的功效，常食可补充人体的营养。 002、桔子，山楂汽酒饮料的酿造方法 　　　　[专利简介]：—种桔子，山楂汽酒饮料的酿造方法，步骤如下：①选择原料；②先将糯米淘洗干净，水滤干，加温蒸成熟饭；③蒸熟的糯米饭加入酵母菌拌匀；④按原料组份中水的重量百分比的比例加入干净水封存发酵；⑤按组份中取出桔子，山楂全部打碎成桨糊状：⑥经过10-30小时的发酵后，把步骤⑤中打碎桔子，山楂糊放入其容器中，充分搅拌均匀，封存25-70天；⑦转缸过滤沉淀；⑧分离出纯请的果酒液和干净水勾兑出所需的果酒浓度后装瓶罐二氧化碳气，密封；⑨装箱入库待售；⑩缸中沉淀物可返回再利用。其优点是：工序简单，操作方便，投资设备少，生产过程中无烟、无废水排放，对环境没有任何污染。 003、一种甜型桔子酒的加工方法 　 004、桔子果酒的制备方法 　 005、一种保健型桔子开wei酒的酿造工艺 　　 006、一种桔子酒的生产方法 　　 007、桔子酒 　　 008、桔子酒及其制备工艺 　 009、一种干白桔子酒 　　 010、一种桔子酒及其酿制方法