001、一种奶香开心果的安全生产工艺 　　　　[专利简介]：一种奶香开心果的安全生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：1）原料除杂：去除泥石、玻璃、塑料等杂质，挑出霉烂果；2）金属探测仪：去除开心果中的金属杂质；3）裹衣：加入含奶香调味溶液，进行裹衣处理，裹衣温度80℃，裹衣时间5分钟；4）数控连续烘烤：进行程序化升温，烘烤温度118-125℃，烘烤时间25-35分钟；5）红外线杀菌：通过红外线杀菌，时间为2-3秒；6）色选机：通过色选机，去除霉烂果；7）充氮包装：进行充氮自动化包装，控制残氧量在2%以下。本发明的有益效果：通过除杂、数控连续烘烤、灭菌、充氮包装四大主要工艺处理，可以使奶香开心果产品达到商业无菌的要求，延长产品的货架期，提高产品的安全性，增强产品的市场竞争力。而且奶香开心果携带方便，耐储性强，是一种具有市场潜力的营养食品。 002、一种开心果的加工方法 　　 003、一种腐乳开心果的制备方法 　　　　 004、一种牡丹籽油和开心果油调和食用油及其制备方法 005、开心果开口机 　　 006、一种花生开心果豆浆及其加工方法 　　 007、开心果红薯粉 　 008、一种保水性好的开心果馅料 　　 009、一种开心果益智茶干及其制备方法 　 010、开心果开口机 　　 011、开心果糕片及制备方法 　　 012、一种燕麦、开心果高纤维混合植物蛋白饮料及其制作方法 　　　 013、开心果 　　 014、开心果用于制备ace抑制剂的应用 　 015、一种开心果加工方法 　　 016、一种开心果及其加工方法 　　 017、一种核桃开心果的制作方法