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火锅加盟店的消防安全管理

特色火锅餐厅配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记餐厅消防楼梯和疏散通道。

一、火锅加盟店的火灾预防。

·遵守有关场所禁止吸烟的规定。

·严禁把烟蒂或其他燃烧留在电梯内、棉织品运送处或字纸篓里。

·餐厅内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其他易燃物品，以杜绝易燃源。

·不准在灶台或高瓦数电灯孵近放置燃易爆物品。

·盛有易懋、易爆物的容器，不得存储在大楼内。

·任何员工发现还在冒烟的烟头都直该立即把它熄灭。

·如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告工程部，以便及对修复。

·火锅加盟店的厨师上班前必须检查燃油管道、燃瓷器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告工程部。

·厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

二、火锅加盟店的火警程序。

当中控室接火警报警时，控制中心值班员要立卸查硬火警指示方位，并

采取下列措施：

1.通知巡逻安全员找出起火位置，芳主孤撮告安全部经理和值班经理。

2．与楼面服务员保持紧密联系，随对准备提供帮助：

特色火锅加盟店楼面服务员将采取下列措施：

1.检查楼面指示板，确定哪一闯房间发出火警：

2.检查有没有起火，起火时，通知接线员拨119报火警。

3.如查明是假火警，巡逻安全员要立即报告安全部经理（白天）、值班

经理（晚间），以便找出原因殁时复位，解除警报。

三、吧台式小火锅加盟店的灭火程序。

发生为灾后，在立即通知119的同时，由总工程师／安全部经理指挥

灭火。

火锅店加盟企业参与灭火的有关员工须按以下程序进行：

1．水工到维修中心报到，密切注意消防泵和供水系统工作。

2．电工到大厅报到，按指令切断电源。

3．安全部人员到大厅报到，并接受总工程师/安全部经理的指示，协助灭火和人员疏散工作。

4．电梯将停止使用，消防队来到后，由他们接替指挥灭火，直到火灭。

五、疏散

由火锅店总经理发布决定疏散，总工程师、安全部经理（白天）、值班经理（晚间）组织实施。

1．客房服务员要敲门通知所有的客人并进行检查，通知客人立即离开房间。

2．阻止任何人使用电梯：

3．客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。

4．楼层主管、员工要快速检查并关掉所有客房的门、窗、走廊门、边门，然后离开现场。