001、酱香型大曲的发酵方法
002、酱香型大曲的制造方法
003、一种酱香型高温大曲的制作方法
004、一种酱香型大曲酒固态发酵的生态控制方法
005、酱香型大曲酒稳定堆积高温发酵的生产方法
006、一种大曲酱香型白酒的酿造工艺
007、一种酱香型白酒大曲生产的质量控制方法
008、一种酱香型白酒大曲及其制备方法
009、一种降低酱香大曲白酒中杂醇油的工艺方法
010、一种从酱香白酒大曲中提取微生物真菌总DNA的方法
011、一种酱香型白酒大曲的鉴定方法
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