1、2012.03.14 / 一种番茄牛肉面条及其制备方法 【6页】

　　本发明提供一种番茄牛肉面条及其制备方法，它由如下重量份数的原料制成：番茄粉：1-3份，牛肉粉：0.5-2份，玉米淀粉：2-5份，普通面粉：92-96份，胡萝卜粉：0.5-3份，维生素B1：0.0003-0.0008份，酸亚铁：0.05-0.055份，L-赖氨酸：0.1-0.2份，酸锌：0.02-0.03份，水：20-30份。将所述原料经过和面、熟化、压延、切条、干燥、切断即得所述番茄牛肉面条。本发明制作方便、营养均衡、口感好，尤其适合作为使儿童进食蔬菜的辅食。

　　2、2012.02.08 / 一种胡萝卜牛肉面 【4页】

　　本发明提供一种胡萝卜牛肉面，其配方按重量份数计为：胡萝卜粉：1-10份，牛肉粉：1-10份，香菇粉：1-3份，：0.5-1份，白胡椒粉：0.2-1份，白糖粉：0.5-2份，面粉：80-90份；其制作方法是：将上述原料和20-30份纯净水混合后，再按常规方法制成胡萝卜牛肉切面或挂面。本发明的胡萝卜牛肉面配方科学合理，胡萝卜粉、牛肉粉、香菇粉营养丰富。面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量的食用油，而无需额外添加味精、盐、蔬菜、肉、骨头汤等佐料，即可得到肉香浓郁、营养丰富、味美可口的胡萝卜牛肉面。

　　3、2008.01.02 / 浓缩型复合牛肉面汤料及其制作方法 【13页】

　　本发明涉及一种用于制作牛肉面的浓缩型复合牛肉面汤料。它由下述重量配比的原料制成：煮肉浓缩原汤100份、精炼牛油18～25份、基础调味料18～21份、调味香精0.04～0.06份、味精4～5份、I+G0.8～1份、鸡精1.8～2份、40～45份、苯钠0.02～0.05份、二丁基羟基0.01～0.03份、日落黄0.004～0.006份；其中基础调味料的组分重量份配比是：八角3～7份、花椒15～18份、生姜10～15份、草果3～5份、胡椒6～9份。加入水即可还原成后制作兰州牛肉拉面的浇面清汤，汤汁清澈见底，味道鲜醇，极大的改善了兰州牛肉拉面的风味和口感，方便储运和配制，为在全国推广制作原产地风味及口感的兰州牛肉拉面提供了可靠保证。

　　4、2007.12.26 / 一种香菇牛肉面酱包的制作工艺 【3页】

　　本发明涉及一种香菇牛肉面酱包的制作工艺，其特征是由以下原料组成：棕榈油45kg、鲜牛油9kg、牛肉5kg、青葱10.2kg、生姜3.8kg、大蒜3kg、6kg、鸡皮4kg、味精5kg、料酒0.6kg、酱鸡料1.5kg、干香菇1.7kg、I+G0.3kg、干贝素0.3kg、香菇香精(21083)0.2kg、牛肉浸膏(E2006)1.2kg、牛肉浸膏(E2012)2.7kg。工艺流程：棕榈油→鲜牛油、鸡皮→鲜葱→牛肉→姜、蒜→酱肉料→→香菇→味精、干贝素→冷却→80℃以下加入香精→包装。

　　5、2007.11.21 / 药膳牛肉面 【6页】

　　本发明公开了一种药膳牛肉面，由下述原料制成。主料：精水牛肉、八角、桂皮、五香、手擀面、山药、枸杞、甘草、牛大腿骨、辅料：小白、生姜、料酒、小葱、食、辣椒粉、酱油、植物油、花椒。以经过煮、炒、过滤制汤，文火烧沸半小时，再加入炒好的牛肉片，即为调制好的牛肉面汤料。本发明的有益效果：成品味美可口、功效明显可靠、集医疗、保健、营养为一体，经常食用能抗老防衰，强身益体。

　　6、2007.06.27 / 一种芍药牛肉面的制作方法 【3页】

　　一种芍药牛肉面的制作方法，本发明是由下述方法实现：面条通过煮熟后使用。称取芍药一棵，用清水洗净后切片待用，取牛肉100克，放入葱姜蒜和调料炖半熟后，放入芍药片，将已熟的牛肉芍药，放入面条后搅拌即可。本发明有益效果是：各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对口味有独特要求人的需要。

　　7、2007.06.27 / 一种泡菜牛肉面的制作方法 【3页】

　　一种泡菜牛肉面的制作方法，本发明是由下述方法实现：面条通过制熟后使用。称取泡菜20克待用，取牛肉150克切块，放入葱姜蒜炖熟后，放入泡菜待用，将已熟的牛肉泡菜，拌放入面条即可。本发明有益效果是：各种组成成分有各自的优点，综合起来产生了营养丰富、均衡，口感独特，故特别适于对口味有独特要求人的需要。

　　8、2006.09.06 / “兰州牛肉面”专用粉 【4页】

　　本发明公开了一种制作“兰州牛肉面”的专用粉，该专用粉的工艺技术指标和一个配方。“兰州牛肉面”专用粉在不添加蓬灰及其他延伸剂情况下要达到传统“兰州牛肉面”风味，甚至更好，就要求有较高的延伸性，面团的大抗拉强度高而抗拉强度低，采用具有这种特点的小麦新品种搭配制粉，即可达到上述要求，所推荐的小麦品种组合为：26－8－6春小麦40％，中优9507冬小麦20％，新冬24号小麦20％，C－100春小麦20％。采用这种组合所制的面粉，不添加延伸剂而保持了传统“兰州牛肉面”的口感风味，提高了营养、安全、洁净的水平。

　　9、2003.03.19 / “兰州牛肉面”专用粉 【5页】

　　本发明公开了一种制作“兰州牛肉面”的专用粉、该专用粉的工艺技术指标和配方。其生产过程是，制定出专用粉的指标体系，根据这些指标，在众多小麦品种中筛选出几个组分麦，通过搭配制粉，使组合粉达到指标范围。这种专用粉有较高的蛋白质含量和面筋质含量，因此有良好的粘弹性和延伸性，拉出面条的细度可达到直径1.5－2毫米。它不需化学添加剂，因此不含危害人体的成份。

　　10、1998.04.22 / 一种补肾壮阳系列药膳砂锅三花牛肉面 【7页】

　　本发明涉及一种补肾壮阳系列药膳砂锅三花牛肉面,及其制作方法和用途,具体说,本发明涉及用天然食物面条、牛肉、及羊、牛、猪、狗、驴的鞭肾,和药食两用的枸杞子、山药、甘草、生姜、和天然中药当归、熟地、杜仲、牛膝、菟丝子、锁阳、淫羊藿等配件而成的补肾壮阳,砂锅三花牛肉面药膳、集医疗、保健、营养为一体。既能补肾壮阳,又能防病治病、抗老防衰、强身益寿。